GLUTENFRITT BRØD – RUNDSTYKKER – PØLSEBRØD – HAMBURGERBRØD

fiberrike rundstykker glutenfrie

Jeg har en jente på 9 år som fikk diagnosen cøliaki i april 2016
Veien har vært til dels krunglete når det kommer til brødmat, da det ikke har vært så lett å finne noe som hun liker over tid. Vi har prøvd å bake ulike brød uten hell. Rundstykker med søtpotet har så langt vært favoritten. Knekkebrød og rundstykker kjøpt dyrt i butikk har også fungert i perioder

MEN, så fikk jeg to pakker med brødmix fra eldste datteren. Og DE falt i smak
Nå har jeg bestilt inn større pakker av disse fra FUNKSJONELL MAT og de er bare fantastisk å lage rundstykker av. Jeg synes det er mye mer praktisk å både lage og spise – Lett å ta opp fra frysen og tiner raskt.

Det som er neste pluss med disse er at de er så SUPER ENKLE å lage.
Tøm brød miksen i en bakebolle, bland med vann og la stå i ca 5 minutter å svelle.
Form til brød eller rundstykker. Jeg bruker å ha et glass med vann stående, slik at jeg kan fukte hendene med litt vann av og til så ikke deigen fester seg til hendene.
Former så rundstykker og setter på bakepapir kledd stekeplate – Stek i ovn – Så enkelt og gjort på få minutter

Chiabrød mixen er fritt for GLUTEN, EGG, GJÆR OG SOYA
I tillegg har det kun 3,5 gram karbohydrater pr. 100 gram som også er et pluss

Chia brød funksjonell mat glutenfritt Chia brød innholdsfortegnelse funksjonell mat lindaslilleverden blogg bilde glutenfritt brød Chia brødmiks pakke

En slik pakke rekker til et brød (lite) og ca 6 rundstykker – Du får kjøpt 8 pk og da betaler du bare for 6 pk – Smart og økonomisk om du liker brødet. De selges også hos Life og Sunkost og hos Meny enkelte steder

Fiberbrødet har vi også testet og det er like godt og faller like godt i smak
Dette er også GLUTENFRITT og har kun 2,5 gram karbohydrat pr. 100 gram

Like enkel fremgangsmåte som med Chiabrødet og like godt

Fiberbrød ferdig bakst Fiberbrød innholdsfortegnelse glutenfritt lindaslilleverden

©Stig Jarnes - www.stigjarnes.com

©Stig Jarnes – www.stigjarnes.com

Fotograf

Begge disse brødene kan du også enkelt forme som hamburgerbrød eller pølsebrød.

Fiberbrødet får du kjøpt i 1 kg pakke og av dette fikk jeg ca 25 rundstykker
Du kan også kjøpe flere pakker av dette brødet – 8 pakker og 20 pakker for å spare inn litt

Fiberbrød 1 kg funksjonell mat lindaslilleverden blogg

Anbefaler disse på det sterkeste både for glutenallergikere og de som vil holde et lavkarbo kosthold og savnet brød som smaker brød og ikke egg og fuglemat (noe jeg er veldig lei av i mitt lavkarbo liv)

Så det var dagens tips til et smakfult brød for både gluten allergikere og de på lavkarbo kosthold / diett.

 

 

LINDA VS. BADEVEKT ANNO 2016

badevekt omg

Midt oppe i antibiotika kur og Modic forandringer med ryggen har jeg begynt på lavkarbo igjen – 2,5 år med en rygg som ikke fungerer til verken moderat eller aktiv trening så måtte noe gjøres med vekten.

Vekten har sakte men sikkert økt seg opp 12 kilo og selv om den stabiliserte seg der, så var det ikke en trivselsvekt som jeg kunne leve med i lengden. Jeg har gjort noen halvhjertede forsøk underveis der jeg har kuttet i kalorier, spist mindre, men uten trening har det hatt null virkning på vekten. Ned et kilo eller tre og så bom stopp og opp igjen.

Jeg har jo alltid sagt at det kun er lavkarbo som virker på kroppen min om jeg skal ned i vekt. Og selv om hjernen min har prøvd å lure meg til at cola går bra om jeg  bare kutter kalorier generelt ellers, så funker det bare IKKE

Så, når jeg nå kuttet cola og karbo generelt med 98 % har vektnålen bevegd seg ned 4,4 kilo siste 3 uker. Så da er det bare å fortsette i det sporet – Det er lavkarbo som virker det må jeg bare innse – Kroppen min elsker karbo og lagrer det som det skulle være de fineste edelstener …

Data :

Vekt 13.6 : 75,7 kg
Vekt 3.7 : 71,3 kg               – 4,4 kg

Vekt 10.7 : 71,3
Vekt 17.7 : 71,3 Null fremgang de siste to ukene altså, bråstopp
Vekt 24.7 : 73,2 Hjelpemeg – ferie og cola har ikke hjulpet på 😉
Vekt 31.7 :
Vekt  7.8 :
Vekt 14.8 : Her bør jeg være kommet i mål med 65 kg

 

 

DAGENS INNVEIING

Stikkord for Dagens Innveiing er :

NULL VILJESTYRKE

viljestyrke

Uken som har gått har bestått av langweekend i Paris med massevis av god mat og drikke

IMG_9040 DCIM100GOPRO

og det var jammen ikke lett å ta seg inn igjen ut over i uken, selv om hjemkomst var allerede mandag. Colaen på plass igjen (om enn i litt mindre omfang enn før) og litt karbo her og litt karbo der.

Så, det endte som det måtte, med nok en NULL uke

Bare å fortsette i sporet – På mandag 😉

Sier som Truls Svendsen : «Jeg skulle skjerpet meg, men ikke akkurat i dag»

 

Uke 1 – Ned 4,2 kg
Uke 2 – Ned 0 kg
Uke – Ned 0 kg

 

DAGENS INNVEIING

hvordan gå ned i vekt

 

Det måtte jo komme akkurat som det gjorde sist gang

 

Uke to blir en 0 uke – dvs. ingen vektnedgang i andre uke

Uke 1 – Ned 4,2 kg
Uke 2 – Ned 0 kg

Her er oversikt over forrige LAVKARBO periode – Vektnedgang
2011

Uke 1 – Ned 3 kg
Uke 2 – Ned 0 kg
Uke 3 – Ned 1,6 kg
Uke 4 – Ned 0 kg
Uke 5 – Ned 0 kg
Uke 6 – Ned 2,1 kg
Uke 7 – Ned 0,7 kg
Uke 8 – Ned 2,2 kg
Uke 9 – Ned 1,3 kg
Uke 10 – Ned 1,8 kg
Uke 11 – Ned 1,5 kg

Totalt Ned 14,2 kg på 11 uker

Dette viser bare at tålmodighet ved vektnedgang må være til stede. Selv om man opplever en 0 uke, gjelder det bare å fortsette i riktig spor og i riktig retning. Dersom man fortsetter med LAVKARBO kommer også vektnedgangen.

Så da er det bare å «stå på» en uke til og se an resultatet neste fredag 🙂

 

PÅ AN IGJEN – LAVKARBO – LINDA VS BADEVEKT

går ikke ned i vekt  vektnedgang

For dem som fulgte min forrige «økt» her på bloggen så fikk de sikkert med seg at jeg fjernet 17 kilo med Lavkarbo diett og trening for ett par år siden

Alle advarsler som florerer om at når man går tilbake til normalt kosthold så øker vekten igjen, har holdt vann både og.

Jeg holdt vekten helt fint med normalt kosthold og light brus i ca 1 år.
Så falt jeg utpå igjen med Cola – Da ekte sukker Cola og i løpet av 1 år så steg vekten jevnt og trutt med 4-5 kilo

Nå var grensen min nådd og det var bare å sette igang med lavkarbo kosthold igjen og kutte ut Cola med sukker som jeg visste fungerte. Og gjett om jeg prøvde på det. Uke etter uke skulle jeg begynne. I morgen og så ble det på mandag og så neste uke. Og sånn gikk nå månedene. I denne «nå må jeg skjerpe meg og slutte med cola og legge om til lavkarbo» perioden økte vekten med ytterligere 3 kilo – Jippi

Men 31.3 kom jeg meg endelig i gang. Det gikk som en lek. Akkurat som forrige gang, så fungerer det utmerket så lenge som hjernen er innstilt på at dette skal jeg og dette vil jeg få til. Sånn er det vel med alle ting her i livet. Om du ikke vil det nok, så får du det rett og slett ikke til – Ihvertfall er det slik for meg

Her kommer en liten dagbok med «meny» og trening for de som vil se min fremgangsmåte

MANDAG 31.3
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Middag : Torskefilet, frosne grønnsaker  og smeltet smør
Kvelds : Spekeskinke og grønne oliven m/paprika
Sprakk med : 8 biter mørk kokesjokolade etter en middags hvil
Ketose slo inn kl. 2330 på kvelden

TIRSDAG 1.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 3 Atkinson Brownies bar
Middag : 2 svinekoteletter, frosne grønnsaker, Toro Krydder bernaise (noen spiseskjeer), salat med litt hamburgerdressing
Kveld : 1 Jacobsen pølse
Snacks kveld : 1/2 pose bacon svor

Trening : Gå/løpetur 5,86 km

ONSDAG 2.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 2 Atkins Brownies bar
Middag : Salat m/litt hamburgerdressing, 4 Jacobsen pølser – 2 speilegg – 4 baconskiver
Kveld : 1/2 pose bacon svor

TORSDAG 3.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 2 Atkins Brownies bar
Middag : Kyllingfilet, frosne grønnsaker, Rose peppersaus (ikke god)
Kveld : 1 pose baconsvor, 2 Jacobsen pølser
Sprakk med 2 ruter mørk kokesjokolade

FREDAG 4.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 3 Atkins Brownies bar
Middag : Taco (kjøttdeig, salat, litt hamburgerdressing, litt knust taco chips, ost, fetaost)

LØRDAG 5.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 2 Atkins Brownies bar
Middag : 3 brødskiver, 3 karbonader, løk, salat med litt hamburgerdressing
Kveld : 1 pose baconsvor
Brødskivene var antakelig nok til at de kastet meg rett ut av ketose på ettermiddagen

SØNDAG 6.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Frokost : 2 Jacobsen pølser
Middag : 2 svinekoteletter, frosne grønnsaker og litt bernaise saus
Kveld : 1 Jacobsen pølse

Trening : Spasertur med hunden på 4,8 km

MANDAG 7.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 2 Atkins Brownies bar
Middag : Tapas (diverse som er lov å spise) samt salat m/litt hamburgerdressing
Kveld : 1 Jacobsen pølse

TIRSDAG 8.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 1 Nutrilett bar, 1 Atkins bar
Middag : Omelett med Jacobsen pølse, 2 skiver lavkarbo brød, salat med litt hamburgerdressing
Kveld : 1 Jacobsen pølse og litt omelett
Sprakk med 1 smågodt (gelefigur) fra godteposen til 6-åringen

ONSDAG 9.4
Kun Cola Light og Cola Zero som drikke
Dag : 1 Atkins Brownie bar
Middag : Torsk, frosne grønnsaker, 1/2 liten potet, smeltet smør
Kveld : 1 Jacobsen pølse, oliven, Piknic skinke
Sprakk med 1 smågodt (gelefigur) fra godteposen til 6- åringen – igjen 😉

Startvekt 31.3 var 73,6 kilo og pr. 9.4 stod vekten på 70,1 kg – Dvs. ned 3,5 kilo på 10 dager

Jeg har pålagt meg selv å ikke gå i annet enn treningstøy før jeg er under 70 kilo, så kanskje i morgen ? 🙂

Trening har det blitt så som så med, det får jeg bare ta til etterretning og få gjort noe med.

Klapp på skulderen så langt, da var det bare 5 kilo til så var vi i mål 🙂

 

 

 

JEG HAR FÅTT MIN FØRSTE BLOG AWARD – GØY GØY GØY !!!

For ett par dager siden fikk jeg en utrolig hyggelig og koselig kommentar på min blogg :

«Jeg har en blog award til deg» – Meldingen kom fra MISS JACKSON, en blogg som jeg har fulgt over lang tid. En blogg som er proppfull av tips og inspirasjon til meg som er en skikkelig «dummy» på make-up og ansiktspleie fronten. Har fått med meg ett og annet tips her som har hjulpet meg med mangt og mye. Så denne bloggen anbefaler jeg absolutt folk å lese 🙂

En Blog Award er en utmerkelse som «vandrer» rundt i blog verdenen, der bloggere velger seg ut bloggere som de ønsker å gi Blog Awards. Og nå var altså turen kommet til meg også, kjempekjekt.

Miss Jackson var så snill også å skrive følgende om min blogg :

» Lindas Lille Verden skriver en blogg i stadig endring. En blogg jeg har fulgt lenge. Hun er litt sånn superdame som får til alt. Blir helt fasinert av ståpåviljen og alt hun får til. I det siste har hun kommet med masse kreative tips om ting man kan lage selv. Kreativt liker vi. Også startet hun opp nettbutikken woweffekt.no, en prosess hennes blogglesere har fått ta del i.  Goy »

Tusen takk for de ordene, inspirerer til å fortsette 🙂

Så er det min tur da til å sende stafettpinnen videre. Siden Miss Jackson allerede har fått sin Blog Award, kan jeg ikke sende en til henne, ellers hadde hun definitivt stått på min liste. Men, her er mine 5 blogger som jeg absolutt synes fortjener en Blog Award :

1. Fristende Lavkarbo  En blogg jeg fulgte veldig tett og lenge i forbindelse med endring av kostholdsvaner og vektnedgang. En mer innholdsrik blogg når det kommer til lavkarbo og kosthold har ikke jeg funnet på nett i Norge i hvert fall. Masse inspirasjon, fullstappet med oppskrifter og tips og ikke minst en stor porsjon glimt i øyet og selvironi. Kjempebra blogg 🙂

2. Har en Drøm En blogg jeg ganske nylig oppdaget, men som har gitt meg masse flotte bloggopplevelser. Nydelige bilder av nydelige ting som bare er som balsam for øynene. Utrolig masse fint 🙂

3. Det Ekke Så Farlig Makan til uhøytidelig blogginnlegg ( Ett ærlig interiørinnlegg) skal man lete lenge etter. Nå er det satt noe på spissen og jeg tviler vel på at dette hadde vært ett tema man ønsket å se skrevet om hver dag, men i kontrast til alle «hvitbloggerne» som jeg pleier å kalle dem (der hvor alt er hvitt og pent og perfekt og strøkent, dere vet hva jeg mener, som jeg også digger å lese om og se bilder av) Ikke et vondt ord om interiørbloggere, tvert imot, men det var utrolig artig å få med seg noe i helt andre enden av skalaen til en forandring. En blogg jeg ikke har fått lest så veldig mye annet om, men der det jeg har lest var utrolig bra. Må inn og se mer enn dag 🙂

4. Siljes Blogg Dette er også en ganske nyoppdagelse fra min side. En blogg som også handler om interiør og trender. Og ikke minst DIY tips. Elsker det. Så Siljes Blogg får definitivt en Blog Award fra meg

5. Charmerende Gjenbruk  Jeg er egentlig en stor fan av gjenbruk. Fryder meg stort hver gang jeg kan ta i bruk en gammel ting/gjenstand som noe helt annet eller i ny prakt. Charmerende Gjenbruk inneholder masser av tips og flotte bilder av ting man kan bruke om igjen /bruke til noe annet/fikse på osv osv. En strålende blogg for gjenbruk der fra Ellen

blogaward

Det var min liste over Blog Awards jeg gjerne vil gi bort, så håper jeg at alle sammen blir glad for sin Blog Awards og soler seg i glansen av denne 🙂