KOKE EGG I STEKEOVNEN

Finner av og til noen gode tips på nett og denne synes jeg var ganske smart.

Jeg har kokt egg på mange måter men aldri i stekeovnen

Her er måten det skal gjøres på (link til DinSide.no)

Om noen har prøvd det, vil jeg gjerne høre hvordan det gikk 🙂

 

LAG HJERTEFORMEDE EGG

Overraske med hjerteformede egg til din kjære til frokost ?? :-)

Her ser du hvordan du gjør det :

Kult 🙂

LAVKARBO PRODUKTER FRA FUNKSJONELL MAT

Hvis du foretrekker å handle hjemme fra PCen din i stedet for å løpe fra Sunkost til spesialforretninger og tilbake til Sunkost når du skal ha noe, så anbefaler jeg denne nettbutikken : FUNKSJONELL MAT

De har blandt annet en egen ferdig brødmiks i sin nettbutikk som kan være verdt å prøve ut for dem som ikke vil lage det fra grunnen selv eller vil kjøpe de ferdige lavkarbobrødene som inneholder mer karber enn dette  :

De har også en rekke andre varer som en trenger til et lavkarbo kosthold :

Bare et lite tips der om en lavkarbo side som jeg kom over 🙂

PUPPEKAKE OG METALLICA KAKE

Det ble da litt kake på «bursdagsbarnet» i dag, selv om det ble smått med presanger. INGEN av presangene rakk frem i tide, baskade greier altså …

En kake som IKKE havnet på bordet p.g.a. mindreårige rundt bordet var denne…. Havnet i fryseren i steden for, til en senere anledning 😉

Men her var en kake som kom på bordet :

LAVKARBO SJOKOLADEMILKSHAKE

Jeg har linket til denne oppskriften tidligere, men følte at det var på sin plass å legge den ut i et eget innlegg nå. Så god er den faktisk 🙂

Benedicte sin lavkarbo sjokolademilkshake

1 egg
6 vanlige isbiter
1 skvett fløte ( ca 25 g)
1/2 ss bakekakao
2 ss sukrin

Hadde alt i og knuste i vei. Fikk en konsistens som er som
sjokolademilkshake. Kjempegod i varmen og på en helt vanlig overskyet dag som denne på kontoret 🙂

Ca 2 g karbo i denne porsjonen (med bakekakaoen og fløten)

Tips: hvis du har i litt kald kaffe smaker det is-kaffe

 

Ikke det dummeste du kan ha på kontorpulten dette

PS! Den skal visst bli enda bedre om du pisker eggedosis av egg og sukrin først og så blander inn resten av ingrediensene. Det hadde ikke jeg tid til i dag.

Denne og flere oppskrifter finner du på bloggen The Fat Sheeps Guide to a Skinny
Lifestyle

NYTT LAVKARBOBRØD – ENKEL LUNSJRETT – RASK OG ENKEL REKESALAT

Gjennom Britt-Wenche og Facebookgruppen For oss som ønsker å endre livsstil – og skal klare det!!! har jeg funnet en ny brødoppskrift som passet meg mye bedre enn de andre brødene jeg har spist meg lei på frem til nå.

Sier som Britt-Wenche : dette brødet er det nærmeste «normalsmak» på lavkarbobrød jeg har kommet til nå 🙂

LAVKARBOBRØD

8 egg
1 boks creme fraiche, kesam eller matyoughurt
6 ss kaldpresset olivenolje eller rapsolje
2 ss bakepulver
1 ts salt
100 g linfrø
120 g havrekli
100 g sesamfrø
100 g solsikkefrø

 1. Pisk eggene lett og bland inn matyoughurt (eller kesam/creme fraiche) og olje

2. Tilsett de tørre ingrediensene og bland godt. Deigen skal ha en bløt konsistens, som tykk grøt. (jeg tilsatte 3-4 ss med bakemix i tillegg, da jeg synes min røre ble litt bløt)

3. Legg bakepapir i en vanlig brødform. ( evt Tupperware sin form uten noe i) Ha røren oppi og stek brødet på nederste rile ved 180*C i 55 min.

Brødet avkjøles på rist. Oppbevares i kjøleskap i matpapir eller plastpose. Kan også fryses helt eller i skiver. Jeg fryser som regel ned 3-4 skiver i hver pose og tar opp porsjoner etterhvert som jeg trenger.

Det er et mektig brød men kjempegodt  🙂

 

ENKEL LUNSJRETT

Dette er en svært mettende liten rett!

Bildet er lånt fra Fristende Lavkarbo

I en plastboks blander du 3-4 store spiseskjeer med tyrkisk eller gresk yoghurt sammen med litt fløte (1/2 dl cirka) og 1/2 teskje vaniljepulver. Deretter drysser du noen frosne bringebær over, og strør over litt sukrin. Noen ganger får retten også et dryss av gojibær eller nøtter.

Når du skal spise lunsj  er bringebærene tinte, og du rører det hele sammen til en rosa, søtsyrlig yoghurt med bringebær i.

Kjempegodt 🙂

Lunsjtipset er hentet fra Fristende Lavkarbo

 

Her er også oppskrift på en rask og enkel rekesalat fra Fristende Lavkarbo

Bildet er lånt fra Fristende Lavkarbo