Nettbutikker som jeg har funnet siste par ukene (dårlig vær og ferie gjør at man får litt bedre tid til sånt …)
Tretti.no – Nordens største nettbutikk for hvitevarer. Her finner du også alt av husholdningsapparater, produkter til personlig pleie, hus og hage og sport og fritid. Mye her jeg kunne tenke meg, men spesielt er denne pulsklokken noe som står høyt på ønskelisten. Sjekk også denne «monstergrillen», hadde vært noe å hatt på terassen
Elkjøp – Her fant jeg en genial liten tass av en mp3 spiller – iPod Shuffle (billig var den og) til 4-åringen som digger musikk. Favoritten for tiden er Back in Black med ACDC – miljøskadet 😉
Den er dessuten perfekt til treningsturen. Bitteliten og nett …
Kaptein Knurr og Mareminemysteriet
Forestilling i Bergen som spilles i perioden 28.7 – 13.8. Stykket spilles for 2 året på rad og har fått strålende kritikker i både BT og BA.
Det har fått kritikker som :
«En familiemusikal med klassikerpotensial» – «Bør bli like populær som Sabeltann» – «En forestilling som treffer blink»
Du finner mer om stykket og kan bestille billetter her
Så er dagen her, 21. desember, vintersolverv, den mørkeste dagen i året. Synes egentlig ikke det er så lenge siden midten på juni når solen snudde sist gang jeg da, tiden flyr så fort avgårde.
Kineserne ser på vintersolverv (dong zhi) som starten på vinteren, mens andre kulturer regner den som midten av vinteren (vi må da være kommet halvveis nå vel ??)
Her i Skandinavia ble vintersolverv feiret med luciadagen den 13. desember.
I dag morges hadde vi i tillegg måneformørkelse på samme dag, det var litt av et sammentreff, så starten på dagen ble faktisk veldig mørk. Bare så synd at vi ikke kunne se det her …
Se bilde av måneformørkelsen og artikkel i BA eller her på Storm
Men det at solen nå snur (som det kalles på folkemunne) betyr at vi nå sakte men sikkert går mot sommer, lys og varme igjen.
Litt tidlig å tenke på kanskje i disse juletider, men når julen er over blir det godt å begynne på nyåret med både lengre og lysere dager..
Dette var bare en liten gulrot til de som lider av «vinterdepresjoner» og savner sol og sommer 😉
Hvem kjenner vel ikke forventningspresset i disse førjulsdager. Jeg regner med du allerede har bakt de 7 sortene eller 13 eller 20 som det faktisk er om man teller med alle ?? Ikke ?? Nei, ikke jeg heller 🙂
Mange vil nok si at «de har nå så mye godt (ferdig kaker) å få kjøpt i butikken», men helt der er ikke jeg enda. Noe hjemmebakt må det være til jul :
Hos meg har det foreløpig blitt bakt pepperkaker, men jeg må også ha kokosmakroner, havreflarn og krumkaker på bordet i julen skal det blir ordentlig 🙂
OPPSKRIFT PÅ KOKOSMAKRONER (gir ca 30-35 stk)
Kokosmakroner
4 eggehviter
2 dl sukker
4-5 dl kokos
Pisk eggehviten lett i en panne før du setter den på varmen. Ha i sukkeret og kokosen og rør hele tiden mens du sakte varmer massen til den er seig og blank.
Konsistensen skal bli ikke for bløt og ikke for fast (tørr). Kakene skal ikke sige utover brettet når du legger dem på.
Legges på smørt eller bakepapirbelakt stekebrett med to spiseskjeer (jeg synes t-skjeer blir litt for lite, men dette avgjør størrelsen på kakene, så det blir smak og behag) med litt god avstand mellom hver, da de vil sige litt utover.
Stekes så på 180 grader på midterste rille i 12-15 minutter eller til de begynner å gylne. Kakene skal være tørre utenpå og seige inni.
Avkjøles på rist og oppbevares i boks med lokk, gjerne med litt bakepapir mellom lagene.
Om du vil ha noe ekstra, kan det være godt å dyppe bunnen i sjokolade, da blir de ENDA bedre (best for «sjokoladetruter»)
Smelt smøret i en gryte og ha i havregrynene.
Pisk egg og sukker hvitt.
Tilsett hvetemel og bakepulver i havregrynblandingen
Ha så havregrynblandingen oppi sammen med de ferdigpiskede eggene
Bruk bakepapir på stekeplaten og legg deigen med skjeer på platen med god avstand, da disse siger veldig mye utover.
Kakene stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 7-10 minutter, følg med de siste minuttene, de skal kun være lyse brune
Avkjøl på rist og smak 🙂
PS! Disse kan også «krydres» med litt sjokolade på undersiden eller du dypper halve kaken i sjokolade (igjen er dette for «sjokoladetruter») 🙂
OPPSKRIFT PÅ KRUMKAKER
(husker ikke antallet her, men jeg pleier å lage en dobbel deig)
Krumkaker
3 egg
125 gram sukker
125 gram smeltet smør
125 gram potetmel
125 gram hvetemel
Litt vann
1/2 ts kardemomme
Sukker og egg piskes til eggedosis. Tilsett det smeltede smøret og til slutt det tørre.
Tilsett vann til den er passe tykk.
Stekes i krumkakejern og formes enten med «krumkakeklypen» eller over et glass eller en kopp (dette er praktisk dersom du skal fylle den mem med krem/multekrem)
MULTEKREM
3 små kremfløter piskes stive
Tilsett bortimot/kanskje et helt glass med multesyltetøy alt etter hvor søt du vil ha den
Ha litt ferske/opptinte multer på toppen til pynt eller rør inn noen av dem om du vil ha hele bær i kremen
Nam Nam, nydelig, ikke en julaften uten multekrem til dessert :-))
Det var altså mine 4 sorter i år, mer blir det ikke her i huset, men om man skulle gjøre som «før i tiden» så skulle man bake MINST 7 sorter. De ulike sortene utenom de som er gitt oppskrifter på over, er sirupssnipper, fattigmann, kakemenn, berlinerkranser, peppernøtter, sandkaker og serinakaker i kategorien småkaker.
I tillegg er det smultringer, delfiakake, formkaker og gjærbakst.
Så antallet er nesten uendelig, i tillegg til at man tidligere bakte f.eks brød, julebrød, lefser og flatbrød til jul.
Så de som vil bake alle sorter, kan fort ende opp i 20 sorter, ære være dem som orker det og har en familie som faktisk spiser alle sortene
Kos deg med bakingen fremover enten det blir nå 1 eller 20 sorter 🙂
