Stikkordarkiv: lavkarbo middag

«LAVKARBO» MIDDAG I EN FEI

I dag måtte jeg finne på noe enkelt som ikke skulle lages fra grunnen av og trålte hyllene på Kiwi etter noe kjapt og lettvindt.

Valget falt på TORO sin Jaktgryte som inneholder 4,3 g karbohydrat pr. 100 gram (inklusiv rømmen som skal i)   og Trondhjems Kjøttboller i kraft  som inneholder 3,6 g karbohydrat pr. 100 gram. Mix og max, tilsett 2 gulrøtter, så er middagen i boks/pose bokstavelig talt.

Og godt var det, ingenting å si på det.

En boks inneholder 800 gram boller m/kraft og det gir totalt 28,8 karbohydrater
En pose inneholder 1200 gram ferdig gryterett som gir totalt 51,6 karbohydrater
Pr porsjon skulle dette bli ca 20 g karbohydrater, men min porsjon var vel halvparten av det igjen og gav ca 10 g karbohydrater.

Nå kunne jeg selvsagt tilsatt kjøtt, bacon eller kjøttdeig i gryten og da hadde karboinnholdet blitt mye lavere, men fikk lyst til å prøve kjøttbollene oppi akkurat i dag. De som skal holde seg under 10 g karbohydrater for dagen, bør nok styre unna kjøttbollene i gryteretten ..

Ikke så verst med karbo for en halvferdig enkel middagsrett 🙂

HIMMELSK MIDDAG I KVELD

Ihjelsulten kom jeg hjem i dag med kyllingfilet, bacon, spekeskinke, en bunt nydelig fersk asparges og en pose bernaise (ja, jeg vet de ikke er lov, men jeg bare måtte) i handleposen

Så enkelt og så godt.

Surret bacon rundt kyllingfiletene, surret de litt i godt smør på stekepannen på hver side, krydret dem med kyllingkrydder og la dem i en lasagneform.

La så spekeskinke i bunnen på den andre lasagneformen, freste aspargesen i litt godt smør på stekepannen, la dem oppå spekeskinken og la resten av pakken med spekeskinke over.

Rett i ovnen på 225 grader varmluft og lot dem stå der i ca 15 minutter.

Bernaisen laget jeg rett fra en Toro pose.

Kylling = 0 karbohydrater
Spekeskinke = 0,3  pr. 100 gram
Bacon = 0,3 pr. 100 gram
Asparges = 2,2  pr. 100 gram
Toro bernaisesaus = 6,5 pr. 100 gram

Bacon og spekeskinke sprøtt og fint. Spekeskinken hadde avgitt den gode saltsmaken til aspargesen, så de var blitt kjempegode (kunne kanskje stått litt kortere tid enn kyllingen om man vil ha de litt crispy)

Summa summarum var dette en middag som gav meg max 3 karbohydrater og det var kjempe – kjempe godt og så ENKELT  – en skikkelig innertier i dag 🙂

Jeg har plassert min blogg  på bloggkartet på Bloggurat

TIPS TIL FERDIGKJØPT LAVKARBO MAT

Jeg er selv lite flink til å tråle matvarebutikken for ting jeg kan spise av lavkarbo. Jeg har mine oppskrifter og faste ting som jeg vet jeg trygt kan innta. Men jeg er selvsagt åpen for nye ting og når jeg får tips fra de rundt meg, så tar jeg selvsagt det til meg og utvider utvalget.

Siste tipsene jeg har fått er Prior sine kyllingkarbonader. Tipset fikk jeg fra Liv og disse var kjempegode. 2,6 karber pr. kake, så det kan vi leve med. På prior sine sider finner du også oversikt over alle produktene deres med innholdsfortegnelse, så kan du sitte hjemme i fred og ro og studere innholdet i stedet for å bruke tid på dette i butikken.

De fleste leverandørene har slike greie oversikter på sine sider.

Ut av snacks, har jeg funnet to ting som går an å gomle på om trangen blir for stor

Baconsvor inneholder 0,5 karbohydrater pr. 100 gram
Bacongull inneholder 2,5 karbohydrater pr. 100 gram

Kom gjerne med tips om andre ting du har kommet over i din søken etter lavkarboprodukter. Jeg er som sagt lite flink til å bruke tid på dette 🙂