TOASTPOSER – GLUTENALLERGI – CØLIAKI

Det å ha glutenallergi / cøliaki kan noen ganger være en utfordring

Vi har en 9-åring hjemme som fikk diagnosen for 6 måneder siden. Det har i grunnen gått veldig greit, hun selv er den som takler det best. Nå er hun så «dreven» på hva hun kan spise og ikke kan spise at jeg føler at hun har full kontroll selv. Et og annet spørsmål kommer det selvsagt innimellom når det er nye ting, det vil det nok være i lang lang tid fremover

Baking har vært den store utfordringen hjemme hos oss – Det er IKKE enkelt når du ikke er noen voldsom bakekyndig person i utgangspunktet. Ikke er jeg veldig glad i å bake gjærbakst heller. Nå har jeg imidlertid funnet ut at det er et MUST å bruke fersk gjær i glutenfri bakst – det er i hvert fall min erfaring så langt. Og det å rulle ut / trille ut i olje i stedet for i ytterligere mel som jeg ellers har pleid å gjøre. Så det kommer seg det også. MEN, og det store MEN’et er at alt kan smake veldig godt når det er ferskt, men om man oppbevarer det eller tar opp fra frysen så synes jeg alt blir tørt og «gammelt».

Da er løsningen å legge brødskiver i toastposer i brødristeren – Da blir det nesten som ferskt igjen. I tillegg kan man lage til sandwicher, som i hvert fall min 9-åring er veldig glad i. Smeltet ost er vel noe de fleste barn liker, enten med skinke på i tillegg eller kun osteskiver

toastpose-sandwich

Så, med disse toast posene kan hun nå selv og vi voksne lage «ferske» brødskiver og toast/sandwich i brødristeren som vi andre også bruker til glutenholdig brød uten at hennes blir forurenset med gluten av den grunn

toastpose-i-brodrister

Disse er også supre å ha liggende hos besteforeldre eller andre som barnet gjerne overnatter hos eller er på besøk hos. Send med på skolen, i barnehagen, ta med på ferie, på hotellet, på overnattingsbesøk hos venner osv.  De tar minimalt med plass og hver pose kan brukes inntil 100 ganger hver

Disse har i hvert fall reddet mang en situasjon hos oss – så jeg kaller det et røverkjøp med 4 stk til kr 99,- 

 

Dagens tips på glutenfri / cøliaki fronten der altså 

 

hjerte

Legg gjerne igjen en kommentar til dette innlegget