DAGENS TIPS – KVIKKLUNSJKAKE MED MARSIPANGRISER

Sjokoladekake med sjokoladetrekk, dekket med Kvikk-Lunsj og marsipangriser

Tøft – Garantert en hit i barneselskapet 🙂

Kvikklunskake med marsipangriser

DAGENS TIPS – LEGO KAKE TIL BARNEBESØKET

En morsom kake ide til barneselskapet :

 

legokake til barneselskapet

SMØRBRØDKAKE / SANDWICHKAKE

Smørbrødkake - Skalldyrutgaven

For mange mange år siden var jeg i en eller annen dag hos min «tante» Inger-Lise på Nautnes. Der fikk vi servert noe som jeg ikke har fått servert siden, og det var smørbrødkake. Jeg har mange ganger tenkt på å lage det, men har glemt det igjen hver gang.

Prinsippet går ut på det samme som en bløtekake, bare at man bytter ut kakebunn med brød. Og du kan fylle den med akkurat det du vil. Et artig alternativ til snitter for eksempel.

Det du trenger er :

Brød  – enten baker du brødet i kakeformen/langpannen eller du kjøper ferdig brød og deler opp og legger lagvis, det blir nok best om du baker i den formen du skal bruke.

Fyll – Her kan du ha f.eks skalldyrtema eller kjøtt (eller noe annet du kommer på)

Skalldyr : reker, kreps, krabbe, laks (listen er lang) bruk litt agurker, tomater, paprika, det du måtte ha lyst til å ha i en slik kake, gjerne med  majones eller/i kombinasjon med en hjemmelaget eller ferdigkjøpt salat.

Kjøtt : Her kan du jo bruke alle typer kjøtt og bruke tilbehør som passer til kjøttet.

Valgmulighetene er nesten uendelige og du kan lage smørbrødkaken akkurat som du selv vil ha den, så er det bare å skjære stykker og spise som en bløtkake. Genialt.

Jeg tror jeg må lage min første smørbrødkake til helgen, nam nam  🙂

Jeg bakte min første kake i helgen og oppskriften og resultatet finner du her

Gi meg en lyd da om du lager en dag og fortell hva du brukte i din kake

DEILIG OSTEKAKE

Denne oppskriften fikk jeg etter å ha smakt denne herlige kaken hos en god venninne en gang for noen år siden. Jeg var til da helt ukjent med ostekaker, men har etter det fått VELDIG sansen for alle typer ostekaker, kjempedeilig og ikke minst enkelt å lage.

Her kommer den jeg liker aller aller best :

Himmelsk ostekake

INGREDIENSER

Bunn :
250 g bisquit kjeks
100 gr smeltet margarin

Fyll :
1 kremfløte
120 gr melis
2 ts vaniljesukker
1 rømme
2 pk naturell ost (Tine eller Snøfrisk)
2 pk sitrongele
2 dl vann

Fremgangsmåte bunn :
Kjeksene knuses (smuldres) og blandes med den smeltede margarinen og legges i bunnen på kakeformen. Du må gjerne trykke det litt utover, da det ikke er flytende.

Fremgangsmåte fyll :
Stivpisk kremfløten og blande inn rømme og ost. Sikt i melisen og vaniljesukkeret. Alt skal blandes til en «krem». Når du skal lage geleen er det viktig å ikke bruke like mye vann som det står på pakken (du skal kun bruke 2 dl vann til sammen til de to pakkene) Rør ut som anvist på pakken og avkjøl. Dette blander du nå sammen med «kremen» og så legger du den ferdige kremen oppå kjeksbunnen. Sett i kjøleskapet og la det stivne helt (dette er veldig viktig)

Som topplag kan du velge jordbær (den liker jeg best), kiwi eller annen gele etter smak (bruk like lite vann her i gelepulveret for å få en «tykk» nok gele som ikke renner gjennom kakebunnen). Du kan også tilsette frukter i geleen men IKKE kiwi da geleen ikke blir stiv da (uvisst av hvilken grunn).

Sett så kaken i kjøleskapet igjen og la topplaget stivne. Så er den klar for servering.

Kjempeenkelt og den smaker himmelsk 🙂

SJOKOLADEKAKE I EN KOPP

Sjokoladekake laget i en kopp

Hvis du er en skikkelig kakemons eller rett og slett bare får lyst på noe søtt og godt og har begrenset med tid og ork til å lage noe, er denne oppskriften helt genial.
Her kan du lage sjokoladekake i en kopp på rundt 5 minutter.

Dette er en himmelsk sjokoladekake for de som vet å ELSKE sine private stunder
«5-minute Chocolate Cake» har flytende kjerne (om du steker i ca 2 min – se under)

Oppskriften her er til EN stor kopp (ca 3 dl) :

Du trenger :

4 ss hvetemel
4 ss sukker
2 ss kakao
1 egg
3 ss melk
3 ss matolje (ikke olivenolje eller soyaolje)
1 ts vaniljeessens

Du gjør så her :

Bland sammen mel, sukker og kakao i en stor kopp. Ha i egg, melk, vaniljeessens samt olje og rør med en gaffel eller skje til du får en glatt deig.

Om du ønsker å variere litt, kan du tilsette hakkede nøtter, hakket sjokolade, non-stop, 1 ss sterk kaffe eller noe annet «digg» som du vil ha i kaken din.

Sett koppen i microbølgeovnen. Stek på max styrke (opp til 1000w) i 2 minutter (flytende kjerne) – 3 minutter (gjennomstekt)
Spis den varm med skje rett i fra koppen.

NAM NAM
Vær så god NYT 🙂